Honolulu, Hawaii, akan segera menjadi rumah bagi museum kimchi pertama yang dibuka di luar Korea. Museum ini akan resmi dibuka pada 22 November, bertepatan dengan perayaan Hari Kimchi ke-4. Yayasan Kimchi Love Hawaii, yang dipimpin oleh Jang Jung-sook, menjadi motor di balik proyek ini. Mereka berharap museum ini dapat memperluas wawasan masyarakat dunia mengenai kimchi dan budaya Korea.
Peresmian Museum Kimchi Pertama di Dunia dengan Kehadiran Para Pemimpin Hawaii
Acara peresmian museum kimchi pertama di dunia ini tidak main-main, karena sejumlah tokoh penting akan turut hadir, seperti Gubernur Hawaii, Josh Green, Wakil Gubernur Sylvia Luke, dan Wali Kota Honolulu Rick Blangiardi. Tak ketinggalan, Linda Ichiyama, anggota DPR Hawaii yang mengusulkan penetapan Hari Kimchi di negara bagian tersebut, juga akan turut ambil bagian dalam acara ini.
Kim Se-hee, Kepala Museum Kimchi, menyampaikan bahwa museum ini akan dibuka secara gratis untuk masyarakat lokal maupun wisatawan. “Kami ingin menjadikan museum ini tempat edukasi dan interaksi, di mana pengunjung bisa memahami lebih dalam tentang kimchi dan proses pembuatannya. Ada juga workshop pembuatan kimchi yang akan kami adakan untuk memperkaya pengalaman para pengunjung,” jelas Kim.
Kolaborasi Lokal dan Internasional
Museum kimchi pertama di dunia ini didirikan dengan kolaborasi banyak pihak, termasuk Kamar Dagang Korea Hawaii dan beberapa perusahaan Korea yang bergerak di industri kimchi, seperti Jangsoo Goblin Cave Kimchi Farming Cooperative dan Leejo Foods Freshgo24. Dukungan dari pihak lokal dan internasional ini memastikan bahwa museum akan menjadi pusat budaya yang menarik di Honolulu.
Yayasan Kimchi Love Hawaii juga akan bekerja sama dengan lembaga di Korea Selatan seperti Yayasan Warisan Budaya Korea dan Pusat Penelitian Kimchi Dunia untuk memperkenalkan ragam kimchi dari berbagai daerah di Korea. Langkah ini bertujuan untuk tidak hanya menampilkan kimchi sebagai makanan, tetapi juga sebagai simbol budaya yang penuh nilai sejarah.
Baca juga: Museum Kimchi Pertama di Hawaii Bakal Segera Buka
Kimchi di Amerika Serikat dan Dunia
Kimchi semakin populer di Amerika Serikat, dengan beberapa negara bagian seperti California, New York, Virginia, dan Washington DC telah menetapkan Hari Kimchi secara resmi. Hawaii, yang baru menetapkan Hari Kimchi pada April lalu, kini menjadi pusat perhatian dengan museum ini.
Di Korea Selatan, Hari Kimchi jatuh pada 22 November, dipilih karena dianggap sebagai waktu ideal untuk membuat kimchi sebelum musim dingin tiba. Tanggal ini juga memiliki makna simbolis, dengan angka 11 melambangkan bahan-bahan kimchi yang berkumpul, sementara angka 22 mewakili manfaat kesehatan kimchi yang luar biasa.