Museum Kimchi pertama di luar negeri akan segera hadir di Honolulu, Hawaii. Menurut pengumuman dari Yayasan Kimchi Love Hawaii, museum ini akan resmi dibuka pada tanggal 22 November, bertepatan dengan perayaan Hari Kimchi yang ke-4. Langkah ini menjadi tonggak penting dalam upaya memperkenalkan budaya Korea, khususnya makanan tradisional kimchi, kepada dunia internasional.
Perayaan Hari Kimchi di Hawaii
Acara pembukaan museum kimchi akan dihadiri oleh tokoh-tokoh penting seperti Gubernur Hawaii Josh Green, Wakil Gubernur Sylvia Luke, dan Wali Kota Honolulu Rick Blangiardi. Tidak ketinggalan, Linda Ichiyama, anggota DPR Hawaii yang menginisiasi penetapan Hari Kimchi di negara bagian ini, juga diharapkan hadir.
Pendirian museum ini diharapkan menjadi cara untuk mengedukasi masyarakat lokal dan wisatawan tentang kimchi, makanan yang telah diakui memiliki banyak manfaat kesehatan. “Kami ingin museum ini menjadi tempat yang interaktif, di mana orang-orang bisa belajar lebih dalam tentang kimchi. Kami juga berencana mengadakan workshop pembuatan kimchi secara rutin,” kata Kepala Museum, Kim Se-hee.
Baca juga: Goblin Kimchi: Nikmatnya Kimchi Segar dari Hasil Alam Jangsu
Museum Kimchi: Kerja Sama Internasional dan Dukungan Lokal
Museum ini dibangun berkat kerja sama antara Yayasan Kimchi Love Hawaii, Kamar Dagang Korea Hawaii, dan beberapa perusahaan lokal. Mereka juga berkolaborasi dengan pemerintah daerah Korea dan lembaga budaya lainnya untuk memperkenalkan berbagai jenis kimchi dari berbagai daerah di Korea.
Selain di Hawaii, perayaan Hari Kimchi juga sudah diakui di beberapa negara bagian Amerika Serikat seperti California, New York, dan Virginia. Sementara itu, Hawaii baru menetapkan Hari Kimchi secara resmi pada bulan April tahun ini.
Simbolisme Kimchi di Korea Selatan
Hari Kimchi di Korea Selatan sendiri ditetapkan pada tanggal 22 November karena dianggap sebagai waktu terbaik untuk membuat kimchi. Selain itu, angka 11 dan 22 memiliki makna simbolis yang mendalam. Angka 11 melambangkan bahan-bahan kimchi yang digunakan saat proses pembuatannya. Sementara angka 22 mewakili manfaat kesehatan yang dihasilkan dari mengkonsumsi kimchi.